12月 八百津から美味しい情報をお届け
１１月も中旬を迎え、八百津の山々も秋の装いを迎えております。
秋と言えば食欲の秋。今回は八百津のイチオシ食品についてご紹介します。
記念すべき１回目はつたぶ製麺所から特製麺のご紹介。
古くから製麺業を営むつたぶ製麺所から「お茶麺」「よもぎ麺」の２品をピックアップし
てご紹介します。
お茶麺
八百津町久田見地区の岩平茶園にて無農薬栽培された緑茶をお茶のシーズンである春先に
仕入れ、自社でさらに粉末にし麺に練り込みました。
お茶の風味が豊かな見た目にも鮮やかな麺となっております。
よもぎ麺
これまた八百津町潮南地区で収穫されたよもぎの新芽を茹でてあくぬきし、天日干し、乾燥させた後、さらに細かくしたものを同じく麺に練り込んであります。
ほんのりヨモギの風味が漂い、お茶麺とはまた違った色合いも特徴の麺となっています。
「お茶麺」「よもぎ麺」はやおつモールで販売中です！
うどんより細く、そうめんより太いいわゆる「ひやむぎ」です。これからのシーズン、温かいつけ汁で食べるもよし、鍋の〆に投入もよし！様々に楽しんでもらえます！
春先から販売しておりますので、夏場はめんつゆで冷たく召し上がってもらってもＯＫ！
ちなみに店内では「みかん」「アロマにんじん」「しそ」など様々な材料を使用した変わり種の麺も絶賛販売中！
もちろん普通のおうどん、おそば、カレーうどんもあります。
お店の近くには五宝滝などの八百津の観光名所もありますよ！
八百津へ来られた際には是非お立ち寄りくださいね。
つたぶ製麺所
〒505-0301
岐阜県加茂郡八百津町八百津4515-1
電話：0574-43-0234
ＵＲＬ：http://www.shokokai.or.jp/21/2150510021/index.htm
YAOTSU MALL：つたぶ製麺所
